生桜馬刺し専門店 【馬刺し屋 松元】

生桜馬刺し 商標登録番号:5120110号 

 

生桜馬刺し専門店【馬刺し屋 松元】
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馬刺し屋 松元では、厚生労働省が定める生食用食肉等の衛生基準に適合した加工を行っています。

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熊本(阿蘇)の旅館の味をもう一度【馬刺しのタタキ】
【馬刺しのタタキ】柔らかくて旨いですよ

【馬刺しのたたき 簡単レシピ】

《用意する食材》

 ・馬刺し《もも・ヤング》 または 馬刺し《ロース》 
 ・大葉
 ・きざみネギ
 ・玉ねぎのスライス
 ・レモン
 ・青しそドレッシング

《作り方》

1、ブロック状の馬刺しを用意してください。
  (当店の馬刺しは、すべてブロック状でお届けします)

2、ブロック状の馬刺しへ串を刺し、表面を強火の直火で軽くあぶってください。
  表面のみでOKです。
  (当店の馬刺しは、生で食べれますのでレア状態で)

3、2で作った食材を、氷水で粗熱を取ったらペーパータオル等で水気を取り
  お好みの厚さに切って、お皿に盛り付けます。

4、最後に、青しそドレッシングをふりかけ、味付けしたら完成です。


馬刺しのたたきは、熊本(阿蘇)の旅館やホテルで、よく出される料理です。
阿蘇の旅館や阿蘇のホテルで食べた馬刺しをご家庭で再現して見てください。
本当に、美味しいですよ。

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生桜馬刺し専門店【馬刺し屋 松元】

 〒860-0062 熊本市西区高橋町2丁目7番43号